疲れて帰ってきたとき、なにもする気がおきなくなりますよね。そんな方でも、5分もあれば、すぐ作れる簡単で手軽などんぶりメニューをご紹介します。
①市販のミートソースで作る簡単ミートドリア
★材料
・ミートソース(レトルトタイプのパスタソース)・・・・1人前
・ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・食べたい分だけ
・スライスチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
・乾燥パセリ・ハーブ(なくても可)・・・・・・・・・・お好み
★作り方(1人分)
1.断熱容器にご飯をしき、ミートソースをたっぷりかけます。
2.チーズをのせ、オーブンで5分焼きます。
3.乾燥パセリ・ハーブをのせたら完成。
②お手軽トマトリゾット
フライパンを用意するのもめんどくさい！そう思われる方は、トマトリゾットで決定！
★材料(1人分)
・ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・食べたい分だけ
(1人前)
・トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・ピザ用チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お好み
・ニンニクチューブ・・・・・・・・・・・・・・・・・・少量
・オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お好み
・塩・コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お好み
★作り方
1.断熱容器でトマトをつぶした後、レンジで2～3分レンジでチンします。
2.トマト以外の全ての具材を混ぜて、再びレンジで2～3分レンジでチンします。
3.お好みでオリーブオイル・塩コショウで味付けして完成です。
ポイント！
乾燥パセリをかけると彩りがよくなります。トマトをつぶす代わりに市販のトマト缶を使ってもOKです。すぐできるので、お休みの日の朝ご飯やランチにも作ってみてください。
③美味しい豚照り丼
お肉も食べたい！そんなときは豚照り丼で決定！
★材料(1人分)
・ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・食べたい分だけ
(1人前)
・豚肉(薄切り)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・約100g
・片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・レタスorキャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1～2枚
●酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
●マヨネーズ・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各大さじ1
●醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・おおさじ2/3
★作り方
1.豚肉に塩コショウ(分量外)を振り片栗粉をまぶします。●を合わせておきます。
2.レタスorキャベツを千切りにして、ご飯の上にのせます。
3.フライパンに油(分量外)を入れて豚肉を炒めます。
4.●を入れとろみが出たら、2の上にかけて出来上がり。
ポイント！
ボリュームがほしい！というときには、豚肉ではなく、豚バラの厚切りに変更させるとより、ボリュームアップされます。
④ちくわの卵とじ丼
ちくわ、卵、のりの組み合わせが絶妙。しみじみおいしいシンプルな丼ぶりです。
★材料(1人分)
・ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・食べたい分だけ
(1人前)
・ちくわ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1～2本
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・焼きのり、紅しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・お好み
・だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
・しょうゆ・みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各小さじ2
★作り方
1.ちくわは斜め切りにします。卵は割りほぐします。鍋にだし汁としょうゆ・みりん、ちくわを入れて中火にかけます。
2.煮立ったら卵を回し入れて、1分ほど蓋をして、卵を好みの半熟状にします。
3.器にごはんをのせ、のりをちぎってのせ、ちくわの卵とじ、紅しょうがをのせて出来上がり。
⑤海鮮キムチ丼
★材料(1人分)
・ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・食べたい分
(1人前)
・お刺身・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
(お好みで可)
・キムチのたれ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・ごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
★作り方
1.お刺身を好みの大きさに切り、ボールに入れます。
2.1にキムチのたれと醤油を混ぜ合わせます。
3.器にごはんを入れ、2の上からのせます。
4.3に卵黄をのせてごまをふり、出来上がり。
ポイント！
お刺身は、イカ・つぶ貝・マグロ・サーモンが妥当です。
その他のお刺身も挑戦してみてください。
さらに、ご飯ものだけでは物足りない方、必見！丼ぶりに合う、簡単スープをご紹介します。
包丁を使わない！レタススープ
★材料(1人分)
●乾燥わかめ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お好み
●水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200CC
●ダシダ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お好み
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2～3枚
・ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お好み
★作り方
1.●を全部鍋に入れて、軽くかき混ぜて、火にかけます。
2.煮立ったら、お好みで塩コショウをかけます。
3.沸騰したら、卵を割り入れて、素早く混ぜます。
4.洗って小さく手でちぎったレタスを入れて、しんなりしたら出来上がり。
いかがでしたか？気になったレシピはありましたか？
1度試しに作ってみてください。